Este libro es una fuente muy importante de información, me sirvió de fuente de inspiración y seguir con mi carrera profesional en industria de alimentos y nutrición ahora en gastronomía, creo yo que sigue vigente.
El Dr. Carlos Paredes Carranza (Mache-Trujillo-Perú 1943) Siguió estudios en la Universidad Complutense de Madrid donde obtuvo el grado de Licenciado en Medicina y Cirugía; ya en el Perú obtuvo los grados académicos de Especialista en Pediatría, tanto en la Universidad de Trujillo como en la UNMSM de Lima; también obtuvo en esta última el grado académico de Doctor en Medicina Humana. Realizó una pasantía en la Universidad de California (UCLA). El Dr. Carlos H. Paredes ha dedicado una buena parte de su vida a la atención de niños y a la docencia en calidad de profesor principal de Pediatría de la UNMSM, en la sede del Hospital del Niño en Lima. Es un escritor dedicado también a la producción de poesía entre sus publicaciones se encuentran Mache-Mache y Dialogo Directo.
Este libro es una fuente muy importante de información, me sirvió de fuente de inspiración y seguir con mi carrera profesional en industria de alimentos y nutrición ahora en gastronomía, creo yo que sigue vigente.
ResponderEliminarDonde puedo encontrar los libros del doctor
ResponderEliminaryo soy estdiante de nutricion este libro me esta ayudando mucho
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